🍬Visite de la Chocolaterie Sandrine CHAPPAZ à Saint-Laurent du Pont
Ce matin, un petit groupe d’adhérents UNIRV a eu le plaisir de découvrir les ateliers de fabrication ainsi que la toute nouvelle boutique de Sandrine Chappaz et Pierre Chappaz.
🍫 Entre ganache, praliné maison, guimauve et pâtes de fruits nous avons plongé dans l’univers aromatique et poétique de cette entreprise familiale qui a bien grandi depuis sa création il y a 12 ans.
🏠Une visite comme à la maison, chaussons bleus aux pieds pour se faufiler entre les équipes affairées à la production👩🍳et vigilante à ce que nous ne réchauffions pas trop l’atmosphère pour ne pas compromettre l’enrobage des bonbons au chocolat 🫠 !
La visite s’est ensuite poursuivie dans la toute nouvelle boutique/atelier que le couple et son équipe ont ouvert il y a à peine un mois.
✨ Un lieu historique de la pâtisserie dans la commune qui a été complétement rénové. Un mobilier sur-mesure et un agencement bien pensé valorisent les produits qui, victimes de leur succès n’étaient plus très nombreux sur les étagères juste après Pâques 🐣 🐰 🔔 .
🤎 Un grand merci à Pierre et Sandrine pour le partage de leur incroyable expérience entrepreneuriale et pour leur accueil chaleureux.
On retiendra la passion qui anime Sandrine et Pierre, l’exigence de qualité dans tout ce qu’ils entreprennent et surtout le cœur qu’ils mettent à l’ouvrage et transmettent à leur équipe.
Nous avons appris que derrière chaque recette se trouve souvent l’histoire d’une rencontre et nous espérons secrètement les avoir inspirer pour une prochaine recette ☺️ .
Merci également à Charlotte Muret et toute l’équipe pour cette immersion dans votre quotidien gourmand et stimulant.
